Trứng cá hồi kỵ gì?

Trứng cá hồi là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, bạn có biết món ăn này cũng có những kiêng kỵ nhất định. Cùng Phụ Nữ Và Gia Đình tìm hiểu trứng cá hồi kỵ gì tại nội dung chia sẻ dưới đây

Thành phần dinh dưỡng của trứng cá hồi

Trứng cá hồi có màu đỏ óng ánh, kích thước trứng từ 5mm – 1cm. Trứng cá hồi được lấy ra khỏi bụng cá trước khi cá đẻ, có thể dùng ăn trực tiếp hoặc kết hợp với một số món ăn như sushi, sashimi,… Trứng cá hồi giàu dinh dưỡng, trong 100 gr có thể cung cấp:

– Năng lượng: 222 kcal

– Chất béo: 13,5 gram

+ Cholesterol: 747 mg

+ Chất béo bão hòa: 3,2 gram

+ Chất béo không bão hòa: 5,8 gram

– Protein: 24,6 gram

– Vitamin D: 46,2 mcg

– Vitamin B12: 5,4 mcg

– Selen: 83,3 mcg

– Kali: 363 mg

– Magiê: 29 mg

Trứng cá hồi kỵ gì?

Giải đáp thắc mắc trứng cá hồi kỵ gì, theo các chuyên gia, những kiêng kỵ khi ăn trứng cá hồi bao gồm:

• Sữa:

Kết hợp trứng cá hồi với sữa có thể làm tăng nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa. Theo khuyến cáo của chuyên gia, trứng cá hồi và sữa nên cách nhau tối thiểu 2 giờ.

• Thực phẩm có mùi:

Trứng cá hồi có hương vị đặc trưng, do đó, nên tránh kết hợp với các thực phẩm có mùi vị mạnh khác như tỏi, hành,… vì có thể làm giảm đi độ ngon miệng của món ăn.

• Thực phẩm chứa hàm lượng muối cao:

Trứng cá hồi thường có hàm lượng muối tự nhiên đáng kể. Do đó, nên tránh kết hợp trứng cá hồi với các loại thực phẩm khác có hàm lượng muối cao.

Ăn trứng cá hồi có lợi gì cho sức khoẻ?

Ăn trứng cá hồi có thể mang đến những ích lợi về sức khoẻ như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch:

Trứng cá hồi là một nguồn tuyệt vời của chất béo omega-3, bao gồm các axit béo omega-3 EPA và DHA. Chất béo omega-3 có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL), giảm triglyceride và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.

• Hỗ trợ sự phát triển và chức năng não:

Trứng cá hồi giàu axit béo omega-3 DHA, một thành phần quan trọng trong cấu trúc não và sự phát triển não bộ. Việc tiêu thụ trứng cá hồi có thể hỗ trợ sự phát triển trí tuệ, cải thiện trí nhớ, tăng cường tư duy và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến não như suy giảm trí tuệ và bệnh Alzheimer.

• Hỗ trợ sức khỏe mắt:

Trong trứng cá hồi, có chứa lượng lớn DHA, rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của võng mạc mắt. Ăn trứng cá hồi có thể giúp bảo vệ sức khỏe mắt, giảm nguy cơ mắc các vấn đề ở mắt như loạn thị và bệnh về mắt liên quan đến lão hoá như thoái hóa võng mạc.

• Hỗ trợ sự phát triển cơ bắp:

Trứng cá hồi là một nguồn giàu protein, chất béo và các axit amin cần thiết. Protein trong trứng cá hồi cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, xương và mô tế bào khác trong cơ thể.

• Hỗ trợ sức khỏe tâm lý:

Chất béo omega-3 trong trứng cá hồi có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tâm lý và tâm trạng của bạn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 có thể làm giảm triệu chứng trầm cảm và lo âu, giúp cải thiện tâm trạng.

• Hỗ trợ sức khỏe da:

Chất béo omega-3 trong trứng cá hồi có khả năng giữ ẩm cho da và giảm tình trạng da khô, ngứa. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong trứng cá hồi cũng có thể giúp bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do và môi trường.

• Hỗ trợ quá trình giảm cân:

Trứng cá hồi là một nguồn protein chất lượng cao và chất béo lành mạnh. Protein có khả năng giữ bạn cảm thấy no lâu hơn và giúp duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân. Chất béo trong trứng cá hồi cũng có thể giúp cung cấp năng lượng và duy trì cảm giác no.

• Hỗ trợ chức năng tiêu hóa:

Trứng cá hồi cung cấp một lượng lớn cholin, chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng tiêu hóa. Cholin có thể giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và hấp thụ chất béo.

• Hỗ trợ sức khỏe xương:

Trứng cá hồi là một nguồn tốt của canxi và vitamin D, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương. Canxi là thành phần chính của xương, trong khi vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả.

• Hỗ trợ chức năng miễn dịch:

Trứng cá hồi chứa các chất dinh dưỡng như vitamin D và selen, hỗ trợ cho chức năng miễn dịch. Chức năng miễn dịch khoẻ mạnh giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tổng thể. (1)

Trứng cá hồi làm món gì chuẩn vị?

• Sushi cá hồi:

Trứng cá hồi có thể được sử dụng để trang trí và bổ sung hương vị cho các món sushi cá hồi. Chúng thường được đặt lên trên cơm sushi và được cắt thành các miếng nhỏ.

• Sashimi cá hồi:

Trứng cá hồi cũng có thể được sử dụng làm phần trang trí cho món sashimi cá hồi. Chúng thường được sắp xếp đẹp mắt trên đĩa sashimi bên cạnh các miếng cá hồi tươi sống.

• Salad cá hồi:

Trứng cá hồi có thể được sử dụng trong các món salad. Chẳng hạn, bạn có thể thêm trứng cá hồi vào salad trộn rau, salad trứng hoặc salad trái cây để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.

• Mỳ:

Trứng cá hồi có thể được thêm vào các món mỳ như mỳ Ý. Nó cũng có thể được thêm vào món mì xào của người Á để món ăn có hương vị hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn.

• Bánh Quiche cá hồi:

Trứng cá hồi có thể được sử dụng trong món bánh quiche cá hồi – một món ăn của Pháp.

Trên đây là giải đáp trứng cá hồi kỵ gì. Phụ Nữ Và Gia Đình tổng kết lại một lần nữa, bạn không nên kết hợp trứng cá hồi với sữa, các loại thực phẩm khác có hàm lượng muối cao, các thực phẩm có mùi vị mạnh như tỏi, hành,…