Sương sáo kỵ với gì và những ai không nên ăn?

Thạch sương sáo là một món ăn tráng miệng thơm ngọt, thanh mát, khiến bao người yêu thích. Tuy nhiên, các bạn cần phải nắm rõ sương sáo kỵ với gì và những ai không nên ăn sương sáo để sử dụng loại nguyên liệu này đúng cách, tránh gây hại cho sức khỏe. Bài viết sau đây Phụ Nữ Và Gia Đình sẽ cung cấp những thông tin cụ thể về vấn đề này!

Tìm hiểu về sương sáo

Sương sáo được biết đến là tên gọi khu vực phía Nam, còn ở ngoài Bắc tên thông dụng được gọi là thạch đen, thạch sương sáo, …

Sương sáo là một món ăn tráng miệng được làm từ lá cây sương sáo – một loại cây thuộc họ Hoa Môi, được trồng chủ yếu tại các vùng đồng bằng lớn.

Phần thân và lá cây sương sáo sau khi thu hoạch sẽ được mang đi rửa sạch, phơi khô và nấu làm thạch ăn giải nhiệt. (1)

Các bạn có thể cắt nhỏ thạch sương sáo và ăn kèm cùng với nước đường, nước cốt dừa. Món ăn này ăn vào những ngày hè nóng nực là hết sảy!

Sương sáo kỵ với gì?

Việc nắm rõ sương sáo kỵ với gì sẽ giúp các bạn có thể yên tâm chế biến các món ăn từ loại nguyên liệu này, giúp đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Dưới đây là những loại thực phẩm kiêng kỵ với thạch sương sáo mà các bạn cần lưu ý:

Sương sáo kỵ Sữa và tất tần tật các sản phẩm được làm từ sữa

Theo Đông y, sương sáo là loại thực phẩm có vị đắng, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Trong khi đó, sữa và tất tần tật sản phẩm được làm từ sữa cũng có tính hàn. Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm có tính hàn cùng một lúc sẽ có thể gây lạnh bụng, đau bụng, khó tiêu và tiêu chảy, nhất là đối với những người có thể trạng hư hàn.

Sương sao kỵ thịt bò

Thịt bò là loại thực phẩm có tính nóng, nếu ăn kèm với thạch sương sáo có tính hàn thì sẽ có thể tình trạng xung khắc nóng – lạnh trong cơ thể, dễ gây rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu và buồn nôn.

Sương sáo kỵ hải sản

Hải sản vốn là những loại thực phẩm có tính hàn, nếu kết hợp cùng với những loại thực phẩm có tính hàn khác như thạch sương sáo thì có thể làm nhiệt độ trong dạ dày, dễ dẫn đến tình trạng lạnh bụng, đau bụng và tiêu chảy.

Giải đáp một số hỏi đáp liên quan đến sương sáo kỵ gì?

Dưới đây là liệt kê một số câu hỏi liên quan đến ăn sương sáo kỵ với gì và tư vấn giải đáp. Những thực phẩm có thể kỵ hoặc không kỵ nên chúng tôi sẽ lập ra một danh mục riêng

Sương sáo kỵ với thanh long không?

Thanh long là một loại trái cây có tính mát, vị ngọt nhẹ, hơi chua. Khi kết hợp cùng với thạch sương sáo mát lạnh sẽ tạo nên một món đồ uống vô cùng thơm ngon, sảng khoái cho ngày hè.

Sầu riêng có kỵ với sương sáo không?

Sương sáo là một món ăn có tính mát, có thể giúp trung hòa lại tính nóng của sầu riêng. Việc ăn thạch sương sáo kết hợp cùng với sầu riêng có thể giúp hạn chế tình trạng nóng trong, nổi mụn, táo bón sau khi ăn loại trái cây này.

Kết hợp sương sáo ăn với mật ong được không?

Hiện nay, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh được việc sương sáo kỵ với mật ong. Thậm chí, tại Đài Loan, sương sáo mật ong còn là một loại uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt dịu, thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa hè.

Kết hợp sương sáo ăn với sữa đặc được không?

Như chia sẻ ở trên, các bạn không nên kết hợp thạch sương sáo với các loại sữa, bao gồm cả sữa đặc.

Sương sáo ăn với sữa tươi được không?

Như đã đề cập ở trên, cả thạch sương sáo và sữa tươi đều là những loại nguyên liệu có tính hàn. Do đó, việc kết hợp chúng với nhau có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa.

Sương sáo ăn với sữa bò được không?

Trong danh sách những loại thực phẩm, đồ uống kiêng kỵ với sương sáo có sữa bò. Do đó, các bạn không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau.

Sương sáo ăn với bơ được không?

Thạch sương sáo và bơ là hai loại thực phẩm không kỵ nhau. Do đó, các bạn có thể kết hợp chúng để chế biến ra những món chè ngọt thanh, mát lạnh trong ngày hè.

Sương sáo ăn với sữa chua được không?

Sương sáo là một món ăn có chứa ít calo và không chứa chất béo. Do đó, các bạn có thể kết hợp loại nguyên liệu này cùng với sữa chua để tạo ra món ăn vặt lành mạnh, giúp giảm cân, giữ dáng.

Sương sáo ăn với sữa đậu nành được không?

Việc cho thêm thạch sương sáo vào sữa đậu nành sẽ giúp món đồ uống trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều. Vị ngọt thanh, béo ngậy của sữa đậu nành kết hợp cùng với thạch sương sáo giòn dai sẽ giúp các bạn thích mê ngay từ khi thưởng thức ngụm đầu tiên.

Những ai không nên ăn sương sáo?

Thạch sương sáo là một món ăn thơm ngon, thanh mát và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, có một số trường hợp không nên tiêu thụ món ăn này vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy những ai không nên ăn sương sáo?

– Những người có thể trạng hàn, thường hay cảm thấy lạnh, có hệ tiêu hóa kém không nên ăn sương sáo vì có thể khiến cơ thể ngày càng lạnh hơn.

– Những người vừa mới phẫu thuật xong, hệ tiêu hóa đang còn non yếu nên hạn chế ăn các món ăn có tính hàn như thạch sương sáo vì sẽ dễ gây lạnh bụng, đau bụng và tiêu chảy.

– Trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng thạch sương áo vì hệ tiêu hóa của trẻ lúc này vẫn còn non nớt, nhạy cảm và dễ bị kích ứng.

Những lưu ý ăn sương sáo đúng cách

Các bạn cần phải lưu ý những vấn đề dưới đây khi ăn thạch sương sáo để nhận được những lợi ích cho sức khỏe:

– Các bạn không nên sương sáo quá 3 lần/ tuần, mỗi lần chỉ ăn 1 chén hoặc 1 ly nước mát sương sáo. Việc tiêu thụ quá nhiều sương sáo sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, đối với trẻ em, việc ăn nhiều sương sáo sẽ có thể làm mất cảm giác thèm ăn, gây khó hấp thu protein và các chất dinh dưỡng khác.

– Thời điểm ăn sương sáo tốt nhất là vào các bữa phụ hoặc vào buổi trưa. Không nên ăn vào buổi sáng sớm lúc bụng đói hay ăn vào buổi tối sẽ có thể gây khó chịu cho dạ dày,

– Các bạn nên tự làm thạch sương sáo tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua các loại thạch bán sẵn tại chợ vì chúng có thể chứa nhiều chất phụ gia, hương liệu không tốt cho sức khỏe.

– Khi ăn thạch sương sáo, các bạn nên hạn chế cho thêm các loại topping như: Trân châu, nước cốt dừa, bánh flan, dừa khô, thạch phô mai,….Bởi chúng thường có chứa nhiều đường, có thể làm tăng lượng đường và calo hấp thụ vào trong cơ thể.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về vấn đề sương sáo kỵ với gì và những ai không nên ăn. Qua bài viết chắc hẳn các bạn đã nắm được chú ý không kết hợp sương sáo với sữa và tất cả các sản phẩm được làm từ sữa, thịt bò, hải sản.