Sầu riêng ăn với trứng gà được không?

Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, hấp dẫn, với hương vị ngọt bùi, béo ngậy và mùi thơm nồng đặc trưng. Tuy nhiên, khi thưởng thức loại quả này, các bạn cần lưu ý sầu riêng kỵ gì để kết hợp thực phẩm đúng cách, ngăn ngừa những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe. Vậy cụ thể sầu riêng kiêng kỵ với món gì? Sầu riêng ăn với trứng gà được không? Dưới đây là những chia sẻ từ các chuyên gia dinh dưỡng về vấn đề này!

SẦU RIÊNG LÀ TRÁI GÌ?

Sầu riêng là một loại thức quả miền nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Loại quả này có kích thước lớn, vỏ ngoài cứng với nhiều gai nhọn bao phủ bên ngoài vỏ. Phần thịt sầu riêng mềm, dẻo mịn, có màu vàng óng hoặc trắng ngà, vị ngọt thanh và béo ngậy.

Trái sầu riêng có mùi hương rất mạnh và nồng. Một số người rất yêu thích mùi hương này, nhưng cũng có một số người cảm thấy ghê sợ và không chịu nổi. Chính vì mùi hương mạnh mẽ này mà trái sầu riêng bị cấm mang vào một số khách sạn và phương tiện công cộng. 

Ngoài việc dùng trực tiếp thì sầu riêng còn được chế biến thành nhiều món ăn tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn như: Kem sầu riêng, tàu hũ sầu riêng, chè sầu riêng, bánh crepe sầu riêng, bánh bông lan sầu riêng, bánh pía sầu riêng, bánh mochi sầu riêng,…

QUẢ SẦU RIÊNG CÓ CHỨA NHỮNG DƯỠNG CHẤT GÌ?

Trái sầu riêng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với những loại trái cây khác. Loại quả này sẽ giúp bổ sung nước, chất xơ, carbs, protein và các vitamin A, B, C cho cơ thể. Bên cạnh đó, những khoáng chất thiết yếu như: Kali, sắt, canxi, magie, kẽm, natri, photpho cũng được tìm thấy trong trái sầu riêng. Đặc biệt, việc ăn sầu riêng còn giúp cung cấp cho cơ thể những chất chống oxy hóa như: Carotenoid, polyphenol, flavonoid và anthocyanins, có thể giúp chống viêm, làm vô hiệu hóa các gốc tự do gây bệnh ung thư.  (1)

Một số lợi ích nổi bật của trái sầu riêng có thể kể đến như:

• Thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hàm lượng chất xơ không hòa tan có trong sầu riêng có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, táo bón. 

• Giúp duy trì hệ xương khớp chắc khỏe 

Trong sầu riêng có chứa một số khoáng chất như: Canxi, photpho, magie,…có thể giúp duy trì cấu trúc xương chắc khỏe, cải thiện mật độ xương và ngăn ngừa tình trạng loãng xương, đau khớp.

• Giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ

Trong sầu riêng có chứa axit amin tryptophan. Sau khi tryptophan đi vào trong cơ thể, chất này sẽ được chuyển hóa thành chất dẫn truyền thần kinh serotonin và cuối cùng là melatonin – loại hormone giúp điều chỉnh chu kỳ thức và ngủ. Do đó, việc các bạn ăn sầu riêng sẽ giúp làm giảm căng thẳng, stress, thư giãn tinh thần và ngủ ngon hơn. 

• Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Sầu riêng có chứa lượng sắt, đồng và axit folic khá cao. Những dưỡng chất này rất cần thiết cho quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu. Từ đó, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu. 

Bên cạnh đó, axit folic là một dưỡng chất rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Việc bổ sung đầy đủ axit folic sẽ giúp thúc đẩy sự phát triển của não bộ và tủy sống của thai nhi. Đồng thời, ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng như: Chẻ đôi đốt sống, không có xương sọ và não bộ,…

• Bảo vệ tim mạch

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong sầu riêng có thể giúp loại bỏ lượng cholesterol xấu (LDL) ra khỏi cơ thể và ngăn ngừa sự tích tụ của nó trong các thành mạch máu. Bằng cách này, việc ăn sầu riêng với lượng vừa phải có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch và đột quỵ.

• Điều hòa huyết áp

Trái sầu riêng cung cấp lượng Kali dồi dào cho cơ thể. Loại khoáng chất này sẽ giúp làm thư giãn, nới lỏng các thành mạch máu, hạn chế sự căng cứng quá mức dẫn tới huyết áp cao. Do đó, việc tiêu thụ sầu riêng có thể giúp phòng ngừa các vấn đề liên quan đến huyết áp.

SẦU RIÊNG ĂN VỚI TRỨNG GÀ ĐƯỢC KHÔNG?

Sầu riêng vốn là loại quả yêu thích của nhiều người bởi hương vị ngon ngọt, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng mà loại quả này mang lại. Tuy nhiên, việc sử dụng sầu riêng không đúng cách, kết hợp cùng với những thực phẩm không phù hợp có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Vậy sầu riêng ăn với trứng gà được không? Trứng gà là một trong những loại thực phẩm cần tránh kết hợp cùng với sầu riêng. Bởi cả sầu riêng và trứng gà đều là những thực phẩm mang tính nóng, làm sản sinh nhiệt trong cơ thể. Việc tiêu thụ chúng cùng một lúc sẽ có thể gây nóng trong người, nổi mụn nhọt và nhiệt miệng. 

Bên cạnh đó, sầu riêng có chứa nhiều đường và chất béo. Trong khi đó, trứng gà lại rất giàu đạm. Việc ăn sầu riêng và trứng cùng thời điểm có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như: Đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu.

Tình trạng này tương tự cũng có thể xảy ra khi các bạn kết hợp sầu riêng cùng với những thực phẩm giàu protein khác như: Thịt bò, thịt gà, thịt lợn, cá, các loại đậu,…

>>> NÊN XEM THÊM: Đậu xanh ăn với sầu riêng được không?

BẠN CÓ BIẾT SẦU RIÊNG KỴ VỚI NHỮNG THỰC PHẨM NÀO?

Sầu riêng là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu các bạn sử dụng sầu riêng không đúng cách hay kết hợp nó cùng với những thực phẩm kiêng kỵ thì sẽ có thể gây phản tác dụng, dẫn tới những vấn đề tiêu hóa khó chịu. 

Dưới đây là những thực phẩm đại kỵ với sầu riêng mà các bạn tuyệt đối không nên kết hợp:

• Rượu bia và các loại thức uống chứa cồn

Các bạn không nên ăn sầu riêng khi đang nhâm nhi vài chén rượu hoặc sử dụng đồ uống chứa cồn. Bởi vì sầu riêng là một loại trái cây có tính nóng, trong khi rượu là một thức uống có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể. 

Nếu các bạn vừa ăn sầu riêng vừa uống rượu thì sẽ có thể làm tăng huyết áp, tim đập nhanh và đau nhức đầu. Hơn nữa, sự kết hợp hai loại đồ ăn, thức uống này có thể dẫn tới các vấn đề tiêu hóa như: Đầy hơi, khó tiêu và bị nóng.

• Hải sản

Hải sản bao gồm: Cua, tôm, ghẹ, hàu,…thường được xem là những thực phẩm mang tính hàn, có thể làm giảm nhiệt độ trong cơ thể. Trong khi đó, sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới, mang tính nóng với hàm lượng đường cao. Khi tiêu thụ hải sản và sầu riêng cùng thời điểm thì sẽ có thể gây mất cân bằng nhiệt độ trong cơ thể, khiến bạn cảm thấy khó chịu và dễ gặp phải tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Do đó, nếu các bạn muốn thưởng thức sầu riêng thì nên sử dụng cách xa ít nhất 2 tiếng sau khi tiêu thụ hải sản để đảm bảo an toàn. 

• Cà phê

Cà phê là một thức uống có chứa hàm lượng caffeine cao, có thể gây tác động lên hệ thần kinh và tim mạch. Trong khi sầu riêng có chứa một lượng lớn lưu huỳnh. Hai chất này khi kết hợp với nhau thì sẽ có thể làm ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase. Điều này có thể dẫn đến việc 70% chất oxy hóa trong các tế bào không được chuyển hóa, từ đó gây độc cho cơ thể. 

Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, các bạn nên tránh tiêu thụ cà phê và sầu riêng trong cùng một thời điểm. 

Những thông tin trên đây là lời giải đáp chi tiết cho thắc mắc sầu riêng ăn với trứng gà được không. Mọi băn khoăn về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.