Người bị tuyến giáp có ăn được đậu xanh không?

Đối với những người mắc các bệnh lý tại tuyến giáp thì chế độ ăn uống hàng ngày là vấn đề cần hết sức lưu tâm. Người bệnh cần bổ sung những loại thực phẩm phù hợp để kiểm soát bệnh, tránh để bệnh tiến triển nặng hơn hoặc tái phát. Vậy bị bệnh tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì để đảm bảo sức khỏe? Người bị tuyến giáp có ăn được đậu xanh không? Hãy cùng Phụ Nữ Và Gia Đình theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời cho vấn đề này!

TỔNG QUAN VỀ BỆNH TUYẾN GIÁP

Tuyến giáp là bộ phận nằm ở phía trước cổ họng, bên dưới thanh quản. Chức năng của tuyến giáp là tiết ra hormone để điều chỉnh quá trình trao đổi chất và đảm bảo cơ thể phát triển, hoạt động bình thường. 

Khi bộ phận này có sự bất thường về cấu trúc mô học hoặc có sự rối loạn về chức năng thì sẽ có thể xảy ra một số bệnh lý. Các bệnh lý phổ biến ở tuyến giáp bao gồm: Suy giáp, cường giáp, viêm tuyến giáp, bướu nhân tuyến giáp lành tính, ung thư tuyến giáp,…

Người mắc các bệnh lý tại tuyến giáp có thể thấy xuất hiện những triệu chứng dưới đây:

–   Thay đổi cân nặng đột ngột

–   Cơ thể nhạy cảm hơn với nhiệt độ

–   Người mệt mỏi, ngủ không ngon

–   Sưng ở cổ họng, khó nuốt

–   Da khô, nổi các nốt phát ban bất thường, tóc dễ gãy rụng và móng tay giòn hơn

–   Chu kỳ kinh bị rối loạn

–   Bị đau nhức các cơ, xương khớp,…

NGƯỜI BỊ TUYẾN GIÁP CÓ ĂN ĐƯỢC ĐẬU XANH KHÔNG?

Bên cạnh việc điều trị theo phác đồ của bác thì người bệnh cũng cần chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày để kiểm soát tình trạng bệnh, tránh làm bệnh chuyển biến nặng hoặc tái phát. Vậy người bệnh tuyến giáp có ăn đậu xanh được không?

Câu trả lời là “Có”. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và phong phú, đậu xanh có thể giúp hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tuyến giáp, làm giảm các triệu chứng bệnh.

–   Trong đậu xanh có chứa kẽm, thành phần cần thiết để điều chỉnh hormone tuyến giáp và duy trì hoạt động của bộ phận này. 

–   Thành phần Kali trong đậu xanh sẽ giúp cân bằng huyết áp, làm giảm các triệu chứng đánh trống ngực và tăng nhịp tim ở những người mắc bệnh cường giáp.

–   Trong đậu xanh có chứa magie giúp làm dịu hệ thần kinh, làm giảm căng thẳng, lo âu cho những người bệnh tuyến giáp. Đồng thời, giúp họ ngủ ngon và sâu giấc hơn.

–   Đậu xanh có chứa selen, một khoáng chất quan trọng trong việc ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến giáp. 

Như vậy, nếu đang mắc các bệnh lý tại tuyến giáp, các bạn nên bổ sung đậu xanh vào thực đơn hàng ngày để nâng cao hiệu quả điều trị bệnh, cải thiện sức khỏe của tuyến giáp. 

NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG ĐẬU XANH CHO NGƯỜI BỆNH BỊ TUYẾN GIÁP

Đậu xanh là loại thực phẩm rất tốt cho người mắc các bệnh tại tuyến giáp. Tuy nhiên, để phát huy tối đa tác dụng của loại hạt này, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề như sau:

–   Thành phần lectin trong đậu xanh có thể gây ra một số vấn đề tiêu hóa như: Đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu,…Do đó, người mắc bệnh tuyến giáp chỉ nên sử dụng đậu xanh với lượng vừa phải, không nên lạm dụng. Theo khuyến cáo, một người trưởng thành chỉ nên ăn đậu xanh khoảng 2 – 3 lần/ tuần, mỗi lần  chỉ ăn 1 chén nhỏ. 

–   Nên chọn mua đậu xanh được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu,….để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

–   Không nên ăn đậu xanh khi bụng đói để tránh gây hại cho dạ dày. Theo Đông y, đậu xanh có tính hàn, nếu ăn khi đói thì sẽ có thể làm co các mạch máu tại dạ dày, dễ gây đau bụng, lạnh bụng và tiêu chảy. Điều này có thể khiến sức khỏe của người bệnh bị suy giảm, khiến bệnh lâu khỏi.

–   Trong đậu xanh có chứa hợp chất phytate, có khả năng gây cản trở quá trình hấp thụ một số khoáng chất như: Canxi, sắt, đồng, magan,….Do đó, các bạn nên tránh sử dụng đậu xanh cùng với những thực phẩm giàu các khoáng chất trên cùng một lúc để đảm bảo hấp thụ hiệu quả các dưỡng chất. 

NHỮNG THỰC PHẨM NGƯỜI BỊ TUYẾN GIÁP  NÊN ĂN

Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp người bệnh tuyến giáp nhanh khỏi bệnh, làm giảm các triệu chứng và ngăn chặn các biến chứng nghiêm trọng có thể xảy ra. 

Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt cho người bệnh bị tuyến giáp:

• Thực phẩm giàu Iot

Iot có tác dụng cân bằng hormone tuyến giáp, kích thích sản sinh các hormone cần thiết và làm giảm nguy cơ hình thành các khối u. Nếu không có đủ Iot, các hormone tuyến giáp sẽ không thể hoạt động bình thường có thể dẫn đến bệnh suy giáp. (1)

Một số loại thực phẩm giàu Iot mà các bạn có thể bổ sung vào thực đơn của mình là: Rong biển, cá ngừ, hàu, tôm, tôm, trứng, gan, thịt bò,…

Tuy nhiên, cần lưu ý là đối với những bệnh nhân bị cường giáp hay đang điều trị bằng phương pháp Iot phóng xạ thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng Iốt bổ sung sao cho phù hợp. 

• Thực phẩm giàu kẽm

Khoáng chất kẽm đóng vai trò quan trọng để sản xuất các hormone tuyến giáp, giúp ngăn ngừa bệnh suy giáp. Do đó, người bệnh tuyến giáp nên ưu tiên bổ sung những loại thực phẩm giàu kẽm như: Các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, nấm và các loại rau lá màu xanh đậm. (2)

• Thực phẩm giàu vitamin D

Vitamin D là dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể, trong đó có tuyến giáp. Nếu cơ thể bị thiếu hụt vitamin D thì sẽ có thể gây rối loạn tuyến giáp, làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh tuyến giáp tự miễn và ung thư tuyến giáp.

Các bạn có thể bổ sung vitamin D thông qua việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hay bổ sung những loại thực phẩm như: Trứng, sữa, sữa chua, phô mai, nấm,…

• Thực phẩm giàu chất sắt

Bệnh suy giáp có thể gây ra tình trạng thiếu máu và ngược lại tình trạng thiếu sắt cũng có thể dẫn đến bệnh suy giáp. Do sắt cũng là một dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp.

Do đó, người bệnh nên tăng cường tiêu thụ các thực phẩm giàu chất sắt như: Gan động vật, thịt bò, thịt gà, trứng, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, hải sản,….để duy sức khỏe tuyến giáp ở mức tốt nhất. 

• Thực phẩm giàu axit béo Omega – 3

Axit béo Omega – 3 có khả năng chống viêm và hỗ trợ quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tình trạng viêm có thể làm tăng nguy cơ rối loạn chức năng tuyến giáp. 

Do đó, người bệnh tuyến giáp nên tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu axit béo Omega – 3 như: Cá thu, cá hồi, hàu, hạt lanh, hạt hạnh nhân, hạt chia, quả óc chó,…vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình. 

• Các loại quả mọng

Chống viêm luôn là tiêu chí quan trọng để duy trì tuyến giáp khỏe mạnh. Vitamin C là một chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các phản ứng viêm trong cơ thể. 

Do đó, các loại quả mọng như: Việt quất, mâm xôi, dâu tây, nho,…là nhóm thực phẩm giàu vitamin C mà người bệnh tuyến giáp nên tăng cường bổ sung vào thực đơn của mình để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. 

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn người bị tuyến giáp có ăn được đậu xanh không. Nếu còn có thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.