Đậu xanh rang bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Đậu xanh rang muối là một món ăn vặt ngon miệng, giòn rụm, rất thích hợp để nhâm nhi trong những lúc rảnh rỗi. Tuy nhiên, đậu xanh thường được biết đến là một loại hạt giàu tinh bột nên nhiều người thắc mắc vấn đề đậu xanh rang bao nhiêu calo và ăn có béo không. Để có câu trả lời cho vấn đề này, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây!

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA ĐẬU XANH RANG

Đậu xanh hay còn được gọi là đỗ xanh là một loại hạt thuộc họ Đậu, có kích thước nhỏ, hình trụ, màu xanh lục, ruột vàng. Đặc điểm của loại hạt này là có vị ngọt, mát, thường được bày bán ở dạng tươi, dạng mầm hoặc dạng đậu khô. Một trong những cách chế biến đậu xanh phổ biến hiện nay là rang cùng với muối để làm món ăn vặt hoặc rang lên và hãm lấy nước uống. 

Đậu xanh rang mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng dồi dào và đa dạng mà nó chứa đựng. Trong loại hạt này có chứa nhiều chất đạm, chất xơ, carbs, vitamin B, C, K, E cùng với các khoáng chất thiết yếu như: Canxi, magie, mangan, sắt, kali, đồng, photpho, kẽm,… (1)

NHỮNG TÁC DỤNG CỦA ĐẬU XANH RANG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP

Đậu xanh rang được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Chẳng hạn như:

• Giúp hệ xương chắc khỏe hơn

Trong đậu xanh có chứa vitamin K và canxi. Cả hai dưỡng chất đều có ích trong việc duy trì hệ xương khớp chắc khỏe, cải thiện mật độ khoáng xương. Do vậy, nếu muốn phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp, các bạn nên duy trì thói quen uống nước đậu xanh rang. 

• Điều hòa huyết áp

Duy trì lượng natri thấp là điều kiện để giữ huyết áp ở mức ổn định. Đậu xanh rang có chứa rất ít natri nhưng lại giàu kali, magie – những khoáng chất giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng – chất điện giải trong cơ thể, kiểm soát và điều hòa huyết áp.

• Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh

Đậu xanh nổi tiếng với khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu do hàm lượng chất xơ cao. Điều này sẽ giúp hạn chế tình trạng tích tụ mảng bám trong thành động mạch, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Đậu xanh là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thúc đẩy nhu động ruột, làm giảm các vấn đề khó tiêu, táo bón và trĩ. 

• Tăng cường chức năng nhận thức của não bộ

Đậu xanh rất giàu axit folic – một loại vitamin B giúp tăng cường sức khỏe của não bộ, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa bệnh sa sút trí tuệ ở người cao tuổi.

• Chăm sóc da

Đậu xanh rất giàu vitamin C và E, giúp cung cấp độ ẩm cho làn da, kích thích tăng sinh collagen. Từ đó, mang lại một làn da khỏe mạnh, tươi trẻ, làm giảm sự xuất hiện của đường nhăn, nếp nhăn. 

• Ổn định đường huyết

Đậu xanh có chỉ số đường huyết (GI) thấp, chỉ khoảng 25. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong đậu xanh khá cao, sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu glucose vào trong máu, từ đó kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể. 

ĐẬU XANH RANG BAO NHIÊU CALO VÀ ĂN CÓ BÉO KHÔNG?

Đậu xanh có hàm lượng calo tương đối thấp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g đậu xanh rang chỉ có chứa 105 calo. Trong đó, 77% calo đến từ carbs, 26% đến từ protein và chỉ có 2% là đến từ chất béo. 

Trung bình mỗi ngày một người trường thành cần bổ sung khoảng 2000 calo vào cơ thể để hoạt động và làm việc. Trong khi đó, hàm lượng calo trong 100g đậu xanh rang chỉ có chứa khoảng 105 calo, chỉ chiếm 1/10 nhu cầu năng lượng cần thiết của cơ thể mỗi ngày. Với hàm lượng calo thấp như vậy,  đậu xanh thường xuyên được sử dụng trong những thực đơn ăn kiêng, giảm cân.

ĐẬU XANH RANG CÓ HỖ TRỢ GIẢM CÂN KHÔNG?

Không chỉ có tác dụng thanh nhiệt giải độc, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa,…., đậu xanh rang còn có khả năng giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Cụ thể như sau:

– Thành phần axit amin arginine được tìm thấy trong đậu xanh có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Từ đó, làm giảm tỷ lệ mỡ trong cơ thể. 

– Hàm lượng protein dồi dào trong đậu xanh có thể giúp nâng cao hiệu suất tập luyện, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và xây dựng khối lượng cơ bắp trong cơ thể. Từ đó, mang lại một vóc dáng thon gọn, săn chắc.

– Chất xơ hòa tan trong hạt đậu xanh có thể giúp làm giảm nồng độ hormone gây đói Ghrelin. Từ đó, thúc đẩy cảm giác no lâu, khiến các bạn tiêu thụ ít calo hơn mà không bị cơn đói hành hạ.

NÊN XEM THÊM: Mẹ cho con bú ăn chè đậu xanh được không?

SỬ DỤNG ĐẬU XANH RANG GIẢM CÂN CẦN LƯU Ý NHỮNG ĐIỀU GÌ?

Để việc sử dụng đậu xanh rang mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất, các bạn cần thực hiện những việc dưới đây:

– Khi uống nước đậu xanh rang, các bạn nên hạn chế cho thêm đường và các chất tạo ngọt. Bởi chúng có thể làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể, gây ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.

– Có thể uống nước đậu xanh rang trước bữa ăn khoảng 30 phút để tạo cảm giác no lâu, làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong bữa ăn chính. Tuy nhiên, các bạn cần lưu ý không được dùng đậu xanh rang khi bụng đói vì sẽ có thể gây khó chịu cho dạ dày. Bởi loại thực phẩm này có tính hàn, mát, nếu tiêu thụ khi đói sẽ có thể gây lạnh bụng, đau bụng và đi ngoài phân lỏng. 

– Các bạn có thể cho thêm một chút muối vào nước đậu xanh rang để hỗ trợ quá trình giảm cân. Bởi trong muối có chứa một lượng lớn natri clorua, có tác dụng khử trùng sạch sẽ đường tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất và mang lại hiệu quả trong việc giảm cân.

– Khi rang đậu xanh, các bạn nên hạn chế cho thêm bơ hay các loại dầu mỡ để hạn chế lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể. 

– Mặc dù đậu xanh rang rất tốt cho sức khỏe và việc giảm cân, nhưng các bạn không nên lạm dụng loại thực phẩm này. Chỉ nên dùng đậu xanh rang với tần suất 2 – 3 lần/ tuần, mỗi lần chỉ uống 1 ly nước đậu xanh rang hoặc tiêu thụ khoảng 100 gram đậu xanh rang muối. Không nên tiêu thụ quá nhiều và liên tục vì sẽ có thể gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu và chướng bụng do hàm lượng chất xơ trong loại hạt này khá cao. 

– Ngoài việc làm đậu xanh rang, các bạn có thể chế biến các món ăn từ đậu xanh khác giúp hỗ trợ giảm cân như: Cháo đậu xanh, nước đậu xanh rau má, xôi gạo lứt với đậu xanh, thạch đen với đậu xanh,….để thay đổi khẩu vị và bổ sung đa dạng chất dinh dưỡng cho cơ thể.

– Bên cạnh việc dùng đậu xanh rang, các bạn cũng cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh thì việc giảm cân mới đạt được hiệu quả tốt. Nên tăng cường bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ, protein nạc và chất béo lành mạnh. Hạn chế tiêu thụ các loại đồ ngọt, thực phẩm giàu carb tinh chế và các món ăn chiên rán, có nhiều dầu mỡ.

– Nên duy trì thói quen tập thể dục thể thao mỗi ngày để thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, mỡ thừa trong cơ thể, giúp việc giảm cân đạt hiệu quả cao.

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn đậu xanh rang bao nhiêu calo và ăn có béo không.  Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng để lại bình luận cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.