Cháo cá lóc nấu với rau dền được không?

Cá lóc là loại thực phẩm được nhiều mẹ lựa chọn để nấu cháo ăn dặm cho con nhờ hương vị ngọt, thơm và giá trị dinh dưỡng cao. Loại cá này khá lành tính, có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác nhau để tạo ra các món ăn phong phú. Vậy cháo cá lóc nên nấu với rau củ gì? Cháo cá lóc nấu với rau dền được không? Bài viết dưới đây Phụ Nữ Và Gia Đình sẽ giải đáp các vấn đề này!

CÁ LÓC LÀ CÁ GÌ?

Cá lóc hay còn được gọi là cá quả, cá chuối,….là loại cá nước ngọt, có phần thân tròn, đầu to bẹt và da lưng màu đen ánh nâu bạc. Phần thịt cá lóc có vị ngọt thanh, ít mỡ, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Trong cá lóc có hàm lượng protein dồi dào cùng với các vitamin và khoáng chất thiết yếu như: Vitamin A, B, C, canxi, kali, sắt, photpho,…Đặc biệt, các axit béo không bão hòa Omega – 3, Omega – 6 có trong cá lóc rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường thị lực và cải thiện chức năng của não bộ. (1)

MỘT SỐ CÔNG DỤNG CỦA CÁ LÓC ĐỐI VỚI TRẺ NHỎ

Trong cá lóc có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Một số công dụng của cá lóc có thể kể đến như:

• Bổ sung thêm vitamin D cho cơ thể bé:

Vitamin D là một dưỡng chất quan trọng, giúp cơ thể hấp thu canxi dễ dàng, thúc đẩy sự phát triển hệ xương răng của bé.

• Cải thiện hệ tiêu hóa:

Thành phần protein và axit amin trong cá lóc rất dễ tiêu hóa và hấp thụ. Từ đó, hạn chế tình trạng đầy hơi, khó tiêu ở trẻ.

• Thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh và trí não:

Thành Omega – 3, Omega – 6 tự nhiên trong cá lóc sẽ giúp hỗ trợ quá trình phát triển các tế bào thần kinh và não bộ ở trẻ nhỏ. 

• Cải thiện thị lực:

Axit Omega – 3 là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển mắt ở trẻ sơ sinh, Việc cho bé ăn cháo cá lóc sẽ giúp ngăn ngừa được tình trạng khô mắt, tăng nhãn áp,…

• Cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng:

Cá lóc có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đáp ứng đầy đủ các nhu cầu cần thiết của cơ thể trẻ, giúp ngăn ngừa tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng. 

CHÁO CÁ LÓC NẤU VỚI RAU DỀN ĐƯỢC KHÔNG?

Khi nấu cháo cá lóc cho bé, các mẹ có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả để làm cho bữa ăn của bé ngon miệng hơn, giúp kích thích vị giác của trẻ. Đồng thời, bổ sung đa dạng các chất dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện. 

Rau dền là một loại rau có vị ngọt, mát, rất thích hợp để nấu cùng cá lóc. Món cháo cá lóc rau dền sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, làm cho bé thích thú với việc ăn uống. Ngoài ra, sự kết hợp của thịt cá lóc dai dai, đậm vị cùng với rau dền mềm ngọt sẽ khiến bữa ăn của bé thêm phần lạ miệng, khiến bé chỉ muốn thử hết miếng này đến miếng khác. 

CÁCH NẤU CHÁO CÁ LÓC RAU DỀN CHO BÉ THƠM NGON, BỔ DƯỠNG CỰC DỄ LÀM

Cháo cá lóc rau dền là một món cháo vừa thơm ngon, lạ miệng lại bổ dưỡng, rất phù hợp với các bé ăn dặm. 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Gạo: 1 chén ăn cơm

– Phi lê cá lóc: 30 gram

– Cà rốt: 1/2 củ

– Rau dền: 100 gram

– Dầu oliu: 1 muỗng cà phê

– Muối/ hạt nêm: 1 ít

Cách chế biến:

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Phi lê cá lóc các bạn đem rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng khúc. Với rau dền thí các bạn nhặt lấy phần ngọn và lá non, rồi đem đi rửa sạch nhiều lần với nước.

Gạo đem đi vo với nước khoảng 2 – 3 lần, rồi để ráo.

– Bước 2: Luộc và xay nhuyễn cá lóc

Bắc một nồi nước lên bếp, cho phi lê cá lóc và cà rốt vào, rồi luộc trong khoảng 10 phút cho đến khi cả nguyên liệu đều chín. Sau đó, các bạn vớt cá ra để nguội, rồi dùng muỗng để dầm nhỏ thịt cá.

– Bước 3: Xay nhuyễn rau củ

Lấy máy xay và cho rau dền cắt nhỏ và cà rốt đã luộc chín vào xay nhuyễn. Các mẹ nên cho thêm 1 ít nước lọc vào máy xay để dễ xay hơn. 

– Bước 4: Nấu canh

Cho gạo vào nồi cùng với 100ml nước và đun ở lửa nhỏ cho đến khi thành cháo. Sau đó, các bạn cho vào cháo 1 ít muối và một ít hạt nêm, rồi khuấy đều. Tiếp theo, cho cá lóc và hỗn hợp rau dền, cà rốt đã xay nhuyễn vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng, các bạn múc cháo ra tô và cho thêm một muỗng cà phê dầu oliu. Sau đó, khuấy đều, để nguội và cho bé ăn. 

Thành phẩm:

Cháo cá lóc rau dền cà rốt sau khi nấu sẽ có màu xanh bắt mắt của rau dền hòa quyện với chút đỏ cam của cà rốt. Món cháo này có vị ngọt thanh, kết hợp giữa thịt cá lóc mềm mềm, đậm vị và phần rau dền, cà rốt ngọt thơm, thanh mát, chắc chắn sẽ khiến bé mê tít ngay từ khi thưởng thức miếng đầu tiên.

NHỮNG LOẠI RAU CỦ KHÁC CÓ THỂ KẾT HỢP VỚI CHÁO CÁ LÓC

Ngoài rau dền, các mẹ có thể cho thêm những loại rau củ dưới đây khi nấu cháo cá lóc để khiến bữa ăn của bé thêm phần mới lạ, ngon miệng, giúp kích thích khẩu vị của trẻ:

• Cà rốt

Màu sắc đỏ cam của cà rốt sẽ tạo điểm nhấn cho món cháo cá lóc, giúp thu hút sự chú ý của các bé, khiến các bé thích thú thưởng thức bữa ăn. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong cà rốt sẽ giúp quá trình tiêu hóa của bé diễn ra trơn tru, dễ dàng, hạn chế tình trạng đầy bụng, táo bón. 

• Bí đỏ

Cá lóc và bí đỏ là một sự kết hợp hoàn hảo giúp bữa ăn của con thêm phần ngon miệng và đảm bảo chất dinh dưỡng. Món cháo thơm ngon, hòa quyện giữa vị ngọt đậm của bí đỏ và thịt cá lóc dai dai sẽ khiến bé ăn hoài cũng không chán. 

• Rau ngót

Rau ngót là một loại rau thanh mát, cực dễ ăn, khi kết hợp chung với cá lóc ngọt thanh, béo mềm sẽ khiến bữa ăn của bé trở nên trọn vẹn về hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng. 

Món ăn này rất thích hợp để cho bé ăn vào mùa hè, giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể bé, cải thiện tình trạng rôm sảy, táo bón.

• Rau mồng tơi

Cháo cá lóc rau mồng tơi cũng là một món cháo ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn cho bé bởi cách làm siêu đơn giản, hương vị thơm ngon, dễ ăn. Cá lóc được xay nhuyễn, mềm ngọt hòa quyện cùng với rau mồng tơi thanh mát sẽ khiến các bé vô cùng thích thú khi đến bữa ăn. 

Ngoài ra, món ăn này cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, giúp cải thiện tình trạng khó tiêu, đầy hơi và táo bón.

• Cà chua

Cà chua được xay nhuyễn, tạo nên màu sắc bắt mắt của món cháo, hòa quyện cùng với phần thịt cá lóc mềm ngọt, đậm vị sẽ khiến bữa ăn của bé không chỉ thu hút về màu sắc mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bé phát triển. 

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn cháo cá lóc nấu với rau dền được không. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp cá lóc cùng rau dền trong món cháo bắt mắt thơm ngon mà không phải lo lắng kỵ nhau giảm dinh dưỡng hay phát sinh nguy hại cho sức khoẻ nói chung.