Ăn dưa chuột với cam có sao không?

Dưa chuột và cam là hai nhóm rau củ quả thiết yếu thường xuyên được các mẹ nội trợ lựa chọn. Tuy nhiên, bạn không biết ăn dưa chuột với cam có sao không? Những lưu ý khi sử dụng dưa chuột và cam là gì? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chia sẻ có trong nội dung bài viết dưới đây của Phụ Nữ Và Gia Đình.

Tìm hiểu về dưa chuột

Dưa chuột:  hay còn gọi là dưa leo, là một loại cây trồng phổ biến có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới. Dưa chuột được sử dụng như một loại bầu bí, dưa chuột dạng thân dây leo, quả được dùng như một loại rau. 

Nguồn gốc của dưa chuột từ Nam Á và hiện nay có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, điển hình như ở: Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Tây Ban Nha… Ở nước ta, dưa chuột được dùng khá phổ biến, được trồng ở nhiều nơi và cho năng suất cao. Dưa chuột được dùng ăn kèm với rất nhiều món ăn khác nhau tốt cho sức khỏe. 

Theo bảng nghiên cứu các thành phần dinh dưỡng, 100g dưa chuột có chứa hàm lượng đạm, chất béo, nước, đường, protit, gluxit, xenlulo,…Những nhóm dưỡng chất này được cho là phổ biến ở nhiều loại rau khác như: cải sen, cải cúc, cải xoong, cải thìa…

Bên cạnh đó, trong dưa chuột còn có nhiều loại vitamin và muối khoáng như caroten, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, canxi, photpho, sắt, kali, phốt pho, natri, sắt,…

Tìm hiểu về quả cam

Cam: có tên khoa học là Citrus sinensis Rutaceae. Đây là một trong những loại cây ăn quả họ với bưởi nhưng quả nhỏ hơn và nhiều múi, ngọt hơn tùy từng loại. Màu cam từ màu xanh, màu vàng đến màu vàng đỏ đặc trưng đối với những loại cam chín. Cam có chứa nguồn dưỡng chất tuyệt vời, đó là lượng vitamin C cao có thể mang lại hiệu quả tăng cường sức đề kháng cơ thể; tác dụng hiệu quả đối với các tế bào và hệ miễn dịch đồng thời ngăn chặn các bệnh lý nhiễm trùng.

Ăn cam thường xuyên còn có thể cân bằng huyết áp tối đa đồng thời có thể hỗ trợ giãn nở các mạch máu tốt nhất. Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng nếu như muốn có một trái tim khỏe mạnh thì bạn nên ăn cam thường xuyên tốt cho cơ thể.

Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu như bạn ăn cam thường xuyên có thể chống viêm rất tốt, ngăn ngừa các rối loạn chuyển hóa đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn. Tác dụng ngăn ngừa sỏi thận và tăng cường chức năng hệ bài tiết thêm khỏe mạnh. 

Ăn dưa chuột với cam có sao không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn dưa chuột với cam hay nước cam vắt, sinh tố cam, … Bởi lý do trong dưa chuột có men có thể dẫn tới phân giải vitamin C. Trong khi đó cam hay quýt đều thuộc nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin C rất cao có thể gây nên nhiều ảnh hưởng khiến vitamin C không được hấp thụ trọn vẹn.

Ngoài ra, dưa chuột còn kỵ với những nhóm thực phẩm dưới đây:

• Dưa chuột kỵ với cà chua:

Bạn có biết salad dưa chuột nếu như được kết hợp với cà chua. Bởi cũng như cam, dưa chuột có chứa những chất có thể phá hủy vitamin C gây hại sức khỏe, giảm sự hấp thu dinh dưỡng cần phải tránh.

• Kỵ với cần tây hoặc ớt:

Nhiều người vẫn có thói quen chế biến sưa chuột nộm thêm ớt …tuy nhiên, đây là một điều sai lầm. Vì dưa chuột và ớt sẽ kỵ với nhau có thể làm giảm sự hấp thụ dinh dưỡng. Tương tự như các loại mướp đắng, tiêu sọ xanh….là nhóm thực phẩm đại kỵ với dưa chuột.

• Kỵ với nấm:

Nấm là thực phẩm có chứa lượng nước khá cao, giàu dinh dưỡng, có chứa nhiều vitamin nhóm D, B…hiệu quả làm đẹp da và giúp tim mạch khỏe mạnh….Nhưng dưa chuột kỵ với nấm vì nó có thể làm giảm bớt tác dụng của nấm.

• Những người bị lạnh bụng, đau dạ dày:

Không nên ăn dưa chuột, bởi vì theo y học cổ truyền laoij quả này có tính hàn nếu tiêu thụ có thể dẫn tới đau dạ dày hoặc khiến cho tình trạng bệnh càng trở nên nghiêm trọng hơn. Vì thế không nên sử dụng.

• Kỵ với lạc:

Dưa chuột kỵ với lạc vì nó là hai loại thực phẩm có chứa tính hàn lạnh, nếu ăn kết hợp có thể dẫn tới tiêu chảy hoặc đau bụng, rối loạn tiêu hóa….đặc biệt có thể xảy ra ở những người yếu bụng.

• Cải bó xôi:

Dưa chuột kỵ với cải bó xôi. Vì loại rau này có chứa khá nhiều axit folic- một trong những chất không hòa tan có thể chuyển hóa thành axit oxalat nếu kết hợp với dưa chuột sẽ phá hủy hoạt tính của thực phẩm, dễ dẫn tới đau bụng khó tiêu xảy ra.

• …

Ngoài ra, bạn cần lưu ý khi chọn sử dụng dưa chuột cần phải lựa chọn dưa chuột tươi, sạch đảm bảo nguồn gốc. Tránh tình trạng sử dụng dưa chuột có chứa chất kích thích dẫn tới nguy cơ ngộ độc ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Không nên ăn quá nhiều dưa chuột vì có thể dẫn tới thiếu chất dinh dưỡng, một ngày chỉ nên ăn 1-2 quả dưa chuột là đủ. 

Đối với những người có mong muốn giảm cân, cần dùng dưa chuột đúng cách đảm bảo cho sức khỏe nhưng vẫn mang lại hiệu quả giảm cân cao nhất. Đối với những quả dưa chuột ăn có vị đắng cần phải tuyệt đối loại bỏ không nên sử dụng, bởi những quả dưa chuột này thường sẽ có chứa những độc tố gây hại cho sức khỏe. 

Bạn cũng cần tìm hiểu nước cam, sinh tố cam, cam kỵ với gì để tránh những kết hợp kỵ nhau

• Sữa:

Là một trong những nhóm thực phẩm khá phổ biến mà mọi người lựa chọn. Tuy nhiên, bạn cần phải biết cam và sữa là hai món đồ uống rất kỵ nhau. Nguyên nhân bởi trong sữa có chứa protein có thể gây phản ứng với hàm lượng vitamin C trong nước cam dẫn tới những ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa. Dẫn tới tình trạng đau bụng, tiêu chảy hoặc nhiều khó chịu khác….

• Hải sản:

Nhiều người còn có thói quen uống nước cam kèm với ăn hải sản, cho rằng đây là sự kết hợp hợp lý. Nhưng bạn có biết rằng hải sản và cam đều có tính hàn mạnh mẽ nếu như kết hợp cùng nhau có thể dẫn tới những khó chịu ở hệ tiêu hóa. Vì thế nên uống cách nhau 1h là là tốt nhất.

• Củ cải:

Lưu ý rằng nước cam và củ cải rất kỵ nhau. Bởi flavonoid trong nước cam và chất thiosulfat trong củ cải nó có thể dẫn tới những phản ứng hóa học, nguy cơ giảm chức năng của tuyến giáp, gia tăng nguy cơ bướu cổ đồng thời nguy hại cho sức khỏe tổng thể.

Ngoài ra, bạn cần phải chú ý ăn cam đúng cách, như sau:

– Lựa chọn cam: Cần lựa chọn loại cam tươi, sạch, nguồn gốc rõ ràng, không có dấu hiệu dập nát hoặc bị úng sử dụng có thể dẫn tới đau bụng hoặc tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.

– Bảo quản trong tủ lạnh: Cam tươi có thể bảo quản ngoài nhiệt độ thường 1-2 ngày. Nhưng nếu như muốn sử dụng kéo dài thì phải bảo quản cam trong ngăn mát tủ lạnh.

– Không nên để cam đã hái tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể dẫn tới hỏng cam và biến đổi dinh dưỡng.

– Nếu như bạn sử dụng cam làm nước ép thì một ngày chỉ nên uống tối đa 200ml là đủ, không nên uống có nhiều có thể dư thừa vitamin C.

– Bạn có thể ăn hoặc uống nước cam vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Nhưng theo khuyến cáo nên ăn cam cách bữa ăn sáng 1h đồng hồ là tốt nhất.

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được ăn dưa chuột với cam có sao không. Nếu như bạn còn bất kỳ băn khoăn hay thắc mắc nào, có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp rõ hơn. Chúc bạn sức khỏe.