Kem đậu xanh bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Kem đậu xanh bao nhiêu calo và ăn có béo không? Kem đậu xanh được ưa chuộng trong những ngày hè nóng nực. Tuy nhiên, mọi người thường chỉ quan tâm hương vị của món kem mà có thể chưa biết rõ kem đậu xanh bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin Phụ Nữ Và Gia Đình chia sẻ trong nội dung bài viết dưới đây.

GIỚI THIỆU VỀ KEM ĐẬU XANH

Kem đậu xanh là một món ăn khá quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ. Kem đậu xanh trải qua rất nhiều năm nhưng vẫn giữ vững được thương hiệu, trở thành sự lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình Việt. Kem đậu xanh thông thường sẽ có sự kết hợp giữa các nguyên liệu khá đơn giản gồm có: nước cốt dừa, sữa tươi và một số nguyên liệu khác.

Hiện nay có nhiều đơn vị khác nhau sản xuất kem đậu xanh. Tuy nhiên, nổi tiếng hơn cả phải kể đến kem đậu xanh Tràng Tiền- sản phẩm thương hiệu số 1.  Để tạo nên những que kem đậu xanh mát lành, thơm ngon hảo hạng thì đơn vị đã nghiên cứu và sản xuất với một quy trình khép kín, đảm bảo từng khâu vệ sinh, an toàn thực phẩm trước khi được kiểm duyệt chặt chẽ ra mắt thị trường. Từng hạt đậu xanh được chọn lựa tỉ mỉm các nguyên liệu kết hợp pha trộn đa dạng khéo léo trong từng lớp kem béo ngậy. Những cây kem sau khi hoàn thành sẽ được cấp đông, đóng gói bảo quản đưa đến tay người tiêu dùng với giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

KEM ĐẬU XANH BAO NHIÊU CALO?

Theo bảng thành phần nghiên cứu dinh dưỡng thì 1  que kem đậu xanh có chứa hàm lượng khoảng 157 calo. Nếu bạn muốn tự làm kem đậu xanh tại nhà có thể tham khảo cách làm như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị: 

–  Đậu xanh đã bỏ vỏ: 100g

–  Nước cốt dừa: 100ml

–  1 gói sữa tươi không đường

–  Đường cát trắng: 50gr

–  Bột ngô: 1 muỗng cà phê

–  Bột mì: 1 muỗng cà phê

–  Sữa đặc

–  Vani: 1 ống

–  Ngoài ra, để làm kem đậu xanh cần có đầy đủ nồi hấp, âu lớn, vá, máy xay sinh tố, khay hoặc hộp đựng kem…

Cách tiến hành theo một số bước dưới đây:

–  Bước 1: sơ chế đậu xanh: 

Đậu xanh mua về bạn cần đem rửa, vo sạch rồi cho vào một chiếc âu lớn ngâm với nước, nếu như ngâm nước ấm cần khoảng 2 tiếng đồng hồ  nhưng nếu ngâm nước lạnh thì nên ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng. Sau khi đậu xanh nở đều thì cho đậu vào nồi hấp chuyên dụng hấp chín đậu và cho vào máy xay nhuyễn hoặc cho vào âu nghiền nát. 

–  Bước 2: pha trộn các nguyên liệu

Bạn sẽ pha các nguyên liệu chung gồm có: sữa đặc với nước sôi, khuấy đều và cho sữa tươi không đường, đường trắng, đậu xanh nghiền nhuyễn vào nồi. Sau đó đặt nồi này lên bếp đun nhỏ lửa và khuấy liên tục để tránh đậu bị dính dưới đáy nồi. 

Đổ tiếp tục phần bột mì, bột ngô và cho thêm một chút nước lọc ra tô lớn và  khuấy đến khi hỗn hợp này tan thì bạn tiếp tục cho vào nồi sữa đậu đang đun. Sau khi thấy hỗn hợp này đã sánh lại thì  tiếp tục thêm các nguyên liệu như nước cốt dừa và vani vào, khuấy đều và đun sôi thì tắt bếp, nhấc nồi xuống và cần phải để hỗn hợp này nguội. 

–  Bước 3: Làm Đông Kem Đậu Xanh

Khi hỗn hợp kem đậu xanh đã nguội hoàn toàn thì bạn rót từ từ hỗn hợp kem vào khuôn chuyên dụng và đậy kín nắp,  cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 5-6 tiếng cho kem đông cứng lại và có thể thưởng thức rồi.

Chú ý: để món kem đậu xanh thơm ngon, ngoài quy trình chế biến thì bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là phần đậu xanh cần chọn loại có nguồn gốc rõ ràng, không có dấu hiệu mốc, hỏng gây hại sức khỏe. Bên cạnh đó, lưu ý kem đậu xanh có thể bảo quản và sử dụng nhiều ngày nhưng cần tách riêng với các thực phẩm tươi sống để tránh vi khuẩn xâm nhập.

KEM ĐẬU XANH ĂN CÓ BÉO KHÔNG?

Theo khuyến cáo từ Tổ chức Y tế thế giới, một ngày một người trưởng thành cần khoảng 2000 calo sẽ đủ dung nạp cho cơ thể [1]. Như vậy có nghĩa nếu như chia làm 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn cần phải nạp mức năng lượng khoảng 667 calo. Đây là mức năng lượng tiêu chuẩn để bạn có thể duy trì cân nặng ở mức lý tưởng nhất.

Như vậy, nếu như so sánh mức năng lượng này với mức năng lượng có trong kem đậu xanh, bạn nhận thấy rằng trong que kem đậu xanh có chứa mức năng lượng dao động 157 calo. Nếu bạn ăn đến 2 que kem sẽ tương đương với mức năng lượng 314 calo. Với mức năng lượng này thấp hơn mức năng lượng tiêu chuẩn nên ăn kem đậu xanh sẽ không béo.

Tuy nhiên, thông thường mọi người sẽ lựa chọn ăn kem đậu xanh vào những bữa ăn phụ. Trong khi đó bữa ăn chính vẫn dung nạp lượng thức ăn bình thường. Lúc này mức năng lượng có thể tăng cao đến mức khó kiểm soát. Khi vượt mức cho phép trên 2000 calo/ngày sẽ khiến bạn tăng cân.

Như vậy có thể kết luận rằng, ăn kem đậu xanh có béo hay không sẽ tùy thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu như bạn ăn quá nhiều kem đồng thời không giảm lượng món ăn trong bữa ăn chính sẽ là nguyên nhân dẫn tới tăng cân. Ngược lại nếu chỉ ăn 1 que kem trong bữa ăn phụ và bữa ăn chính dung nạp mức năng lượng hợp lý, cân bằng không vượt ngưỡng tiêu chuẩn thì ăn kem đậu xanh sẽ không béo.

CÁCH ĂN KEM ĐẬU XANH KHÔNG BÉO NHƯ THẾ NÀO?

Để ăn đậu xanh không bị béo, bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây:

–  Không ăn quá nhiều: Chú ý rằng kem đậu xanh mọi người thường ăn mất kiểm soát đặc biệt vào những ngày hè nóng nực. Do đó, cách tốt nhất để bạn không tăng cân là nên kiểm soát lượng ăn, không nên ăn quá nhiều. Một lần ăn không nên ăn quá 1 que kem và một tuần chỉ nên ăn 2-3 lần là đủ.

–  Không nên ăn vào buổi tối: Bạn có biết thời gian buổi tối cơ thể cần phải nghỉ ngơi, hầu như ít hoạt động tiêu hao năng lượng. Do đó, nếu như bạn ăn kem đậu xanh buổi tối có thể dẫn tới tích tụ mỡ thừa gây béo phì. Ngoài ra, kem có tính lạnh và ngọt nên nếu ăn kem buổi tối sẽ không tốt với nguy cơ gây sâu răng và viêm họng có thể xảy ra.

–  Có thể tham khảo đồ ăn khác: Thay vì ăn quá nhiều kem trong bữa ăn phụ, bạn có thể thay thế bằng hoa quả tươi sẽ giúp cơ thể cân bằng, dung nạp vitamin và không lo bị béo.

–  Nên cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn: Như đã trình bày nêu trên, để không tăng cân thì bạn cần phải dung nạp năng lượng tiêu chuẩn dưới 2000 calo. Bạn cần lựa chọn những loại thực phẩm ít béo, giàu chất xơ, bổ sung thêm rau xanh và đặc biệt cần cân bằng dinh dưỡng ở mức hợp lý nhằm kiểm soát lượng calo không gây béo.

–  Chú ý đến chế độ luyện tập: hàng ngày bạn cần phải luyện tập thể dục thể thao thường xuyên giúp duy trì một sức khỏe tốt đồng thời có thể kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc kem đậu xanh bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc hay quan tâm cần giải đáp thêm, có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp cụ thể rõ ràng hơn. Chúc bạn sức khỏe.