Đẻ mổ ăn rau dền được không?

Đối với những sản phụ nói chung và sản phụ sinh mổ nói riêng, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Các mẹ cần phải cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm để cơ thể hồi phục nhanh chóng, đảm bảo nguồn sữa cho bé bú. Vậy sinh mổ nên ăn gì và kiêng gì để khỏe cả mẹ lẫn con? Đẻ mổ ăn rau dền được không? Bài viết dưới đây Phụ Nữ Và Gia Đình sẽ giải đáp băn khoăn này!

VAI TRÒ CỦA CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG ĐỐI VỚI SẢN PHỤ SAU SINH

Theo các bác sĩ chuyên khoa, chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của mẹ sau sinh, đặc biệt là các mẹ sinh mổ.

– Việc thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh với những loại thực phẩm phù hợp sẽ giúp mẹ nhanh lành vết mổ, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và hồi phục sức khỏe nhanh hơn.

– Một thực đơn ăn uống hợp lý sẽ giúp sữa mẹ về nhanh và nhiều hơn. Ngoài ra, việc tiêu thụ những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ giúp sữa mẹ đặc, sánh và thơm ngon hơn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho thai nhi phát triển.

– Một chế độ ăn uống khoa học sau sinh sẽ giúp các mẹ duy trì cân nặng hợp lý, không bị tăng cân mất kiểm soát.

ĐẺ MỔ ĂN RAU DỀN ĐƯỢC KHÔNG?

Theo các chuyên gia, rau dền là loại thực phẩm rất tốt cho sản phụ sau sinh, đặc biệt là những mẹ sinh mổ. Đây là loại rau dễ trồng, ít sâu bệnh nên sẽ có thể hạn chế được nguy cơ sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng. 

Ngoài ra, loại rau này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: Vitamin A, B, C, K, canxi, sắt, photpho, kali, magie, maangan,….Do đó, việc ăn rau dền sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho sản phụ, đặc biệt là những người vừa mới sinh xong bị mất rất nhiều máu.

NHỮNG TÁC DỤNG CỦA RAU DỀN ĐỐI VỚI MẸ SAU SINH

Dưới đây là những lợi ích mà rau dền mang đến cho sản phụ sau sinh:

• Bổ máu, trị thiếu máu

Sau khi trải qua quá trình sinh nở, cơ thể mẹ sẽ bị mất một lượng máu khá lớn, cơ thể sẽ trở nên mệt mỏi, suy nhược. Lúc này, các mẹ cần phải bổ sung thêm chất sắt để hồi phục cơ thể.

Rau dền là một nguồn cung cấp chất sắt khá tốt, giúp làm tăng lượng tế bào hồng cầu và hemoglobin. Từ đó, bù đắp lượng máu bị mất trong quá trình sinh nở, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở sản phụ.

• Hạn chế các vấn đề táo bón, đầy hơi

Sau khi vừa sinh xong, hệ tiêu hóa của sản phụ rất yếu. Do đó, lúc này các mẹ nên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau dền vào thực đơn hàng ngày của mình. Chất xơ sẽ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa tình trạng táo bón, khó tiêu,… 

• Giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể

Trường hợp mẹ sau sinh bị nóng trong người thì có thể sử dụng rau dền để giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể, hạn chế tình trạng nổi mụn, nhiệt miệng và táo bón. 

• Tăng cường sức đề kháng

Hàm lượng vitamin C trong rau dền khá cao. Trung bình 100g lá rau dền có chứa đến 80mg vitamin C. Đây là một loại vitamin quan trọng, sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng. Ngoài ra, vitamin C còn kích thích sản sinh collagen và elastin, giúp làm lành nhanh vết rạch tầng sinh môn, vết mổ. 

• Lợi sữa

Trong rau dền có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin A, C, canxi, sắt, …, sẽ giúp sữa mẹ về nhanh và nhiều hơn. Ngoài ra, loại rau này có tính mát nên sẽ giúp sữa mẹ tiết ra có vị thơm và mát hơn, kích thích vị giác của trẻ.

• Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn

Rau dền là một trong những loại rau có hàm lượng canxi vượt trội. Do đó, các mẹ sau sinh nên bổ sung loại rau này vào thực đơn của mình để duy trì sức khỏe và mật độ xương, ngăn ngừa và cải thiện tình trạng loãng xương, đau mỏi vai gáy,….

MẸ SINH MỔ KHI ĂN RAU DỀN CẦN LƯU Ý NHỮNG GÌ?

Để hấp thụ trọn vẹn nguồn dinh dưỡng trong rau dền, đồng thời ngăn ngừa những rủi ro không mong muốn, các mẹ sau sinh cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

– Chỉ nên ăn rau dền với lượng vừa phải, khoảng 2 – 3 lần/ tuần, mỗi lần không tiêu thụ quá 200g rau. Việc hấp thụ một lượng chất cùng một lúc sẽ gây áp lực cho hệ tiêu hóa, dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

– Nên chọn mua rau dền được trồng và canh tác theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, chất kích thích tăng trưởng,….để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

– Không nên ăn rau dền để lâu qua đêm. Bởi trong thành phần của rau dền có chứa nitrit, sau khi được nấu chín và để qua đêm thì hợp chất này sẽ bị chuyển hóa thành nitrat. Đây là một chất gây hại cho cơ thể, thậm chí có thể dẫn đến các bệnh lý ung thư đường tiêu hóa.

– Không nên đun rau dền quá lâu vì sẽ khiến rau bị mềm, nhũn, ăn không ngon. Ngoài ra, việc này cũng có thể khiến các chất dinh dưỡng trong rau dền bị suy giảm đáng kể.

– Rau dền có tính hàn. Do đó, khi chế biến loại rau này, các mẹ nên cho thêm những loại gia vị cay nóng như: Tỏi, gừng, hạt tiêu,…để trung hòa tính hàn của rau dền, hạn chế tình trạng lạnh bụng, đau bụng,…

– Những mẹ bầu sau sinh bị viêm khớp dạng thấp, sỏi thận, mắc bệnh Gout hay bị rối loạn tiêu hóa thì không nên ăn rau dền để đảm bảo sức khỏe, tránh khiến bệnh tình tiến triển nặng hơn.

– Tránh kết hợp rau dền cùng với thịt ba ba. Bởi vì hai loại thực phẩm này có chứa những thành phần kỵ nhau, có thể gây buồn nôn, nôn mửa và khó chịu. 

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGON TỪ RAU DỀN CHO PHỤ NỮ SAU SINH

Canh rau dền thịt băm là một món ăn dễ làm, có vị ngọt mát và giàu chất dinh dưỡng. 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Rau dền: 2 bó

– Thịt lợn xay: 200 gram

– Hành tím: 1 củ

– Gia vị thông dụng: Hạt nêm, muối, tiêu xay, nước mắm.

Cách chế biến món canh rau dền thịt băm:

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau dền sau khi mua về, các bạn nhặt bỏ phần gốc già, lấy phần lá non và ngọn. Sau đó, để rửa rau với nước sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng từ 10 – 15 phút. 

Hành tím các bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Đối với thịt heo xay thì các bạn cho vào bát và nêm vào ⅓ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó, trộn đều lên và để ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho gia vị thấm đều thịt.

– Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi, rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, các bạn cho thịt băm vào đảo cho đến khi thịt săn lại thì đổ nước vào và đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho rau dền vào nấu trong khoảng 4 – 5 phút để rau chín. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cuối cùng, các bạn múc canh ra tô, rắc thêm ít hạt tiêu lên trên và thưởng thức. 

Thành phẩm:

Món canh rau dền thịt băm sau khi hoàn thành sẽ có hương vị ngọt, thanh mát từ rau dền hòa quyện với vị đậm đà của thịt băm. Đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn của mẹ bỉm sau sinh. 

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn đẻ mổ ăn rau dền được không. Rau dền là loại thực phẩm rất tốt cho sản phụ sau sinh, đặc biệt là những mẹ sinh mổ nhưng chỉ nên ăn rau dền với lượng vừa phải, khoảng 2 – 3 lần/ tuần và mỗi lần không tiêu thụ quá 200g rau.