Rau dền ăn với trứng gà được không?

Rau dền ăn với trứng gà được không? Cả hai nhóm nguyên liệu rau dền và trứng gà đều được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều luồng ý kiến trái chiều cho rằng rau dền và trứng gà kỵ nhau. Vậy thực hư điều này như thế nào? Dưới đây là câu trả lời, bạn có thể theo dõi trong nội dung bài viết dưới đây trên Phụ Nữ Và Gia Đình.

Đôi nét về rau dền và trứng gà

Rau dền là một trong những loại rau khá phổ biến được bày bán ở các khu vực chợ lớn nhỏ, siêu thị. Rau dền được nhiều mẹ lựa chọn trong chế biến món ăn cung cấp vitamin và hàm lượng chất xơ lành mạnh cho sức khỏe. Rau dền có chứa nhóm dưỡng chất có thể cải thiện tình trạng viêm rất tốt. Mang đến nhiều lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường đồng thời có thể mang đến hiệu quả giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mức đường huyết trong máu cũng như cholesterol trong máu như thừa cân béo phì…

Hiện nay có nhiều loại rau dền khác nhau, điển hình có những loại phổ biến đó là rau dền cơm, rau dền đỏ, rau dền gai….cả ba loại rau dền này đều có thể ăn được với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trứng gà thuộc một trong những loại trứng phổ biến mà hầu như mỗi căn bếp các gia đình Việt đều có. Trứng gà được đánh giá là siêu thực phẩm với giá thành rẻ nhưng đa dạng dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Theo đánh giá từ chuyên gia dinh dưỡng, mỗi quả trứng gà có chứa hàm lượng cao protein, chất béo lành mạnh, hàm lượng dưỡng chất tốt lành như: folate, vitamin A, vitamin B2, B5, B6, B12, vitamin D, vitamin K, phốt pho, selen, canxi, kẽm và nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe.

Trứng gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau phù hợp với sở thích của người sử dụng. Trứng có thể phù hợp đối với mọi người tử trẻ nhỏ, người trưởng thành, người già đều có thể ăn được.

Vậy, rau dền ăn với trứng gà được không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, rau dền với trứng gà không kỵ nhau. Ngược lại hai nguyên liệu này còn rất hòa hợp. Vì trứng gà và rau dền đều là hai nhóm nguyên liệu có chứa hàm lượng lớn protein và nhiều khoáng chất điển hình như canxi, sắt, photpho,….Những dinh dưỡng này đều mang lại tác dụng tốt cho sức khỏe, hiệu quả nâng cao hệ miễn dịch tối ưu. 

Ngoài ra, rau dền còn khá hợp khi ăn cùng với đậu phụ. Vì rau dền được biết đến với tác dụng thanh nhiệt và giải độc cơ thể, hiệu quả giải tỏa căng thẳng mệt mỏi, tốt cho gan và thận, hơn nữa sự kết hợp này còn có tác dụng tốt cho đôi mắt của bạn, hiệu quả ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị chứng đau mắt đỏ.

Rau dền còn hợp với gạo tẻ. Do đó, bạn có thể kết hợp nấu chung rau dền và gạo tẻ thành món cháo dinh dưỡng hoặc ăn rau dền luộc hoặc canh rau dền với cơm trắng….hiệu quả tăng cường lượng calo thiết yếu cho cơ thể.

Dưới đây là một số món ăn từ rau dền kết hợp với trứng mà bạn có thể tham khảo, như sau:

• Món rau dền chiên trứng

Để chế biến món rau dền chiên trứng, bạn cần phải chuẩn bị 1 nắm rau dền cơm, 3 quả trứng gà, dầu oliu và nước mắm, hạt nêm.

Cách chế biến rất đơn giản, đối với rau dền bạn cần nhặt sạch, rửa sạch nhiều lần với nước và ngâm rau dền với nước muối loãng khoảng 20 phút thì vớt ra để ráo. 

Tiếp theo bạn đập trứng vào một chiếc tô và thêm nước mắm, hạt nêm đánh tan đều và thêm phần rau dền xay vào. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng và chiên trứng rau dền đến khi chín vàng thì tắt bếp thưởng thức.

• Rau dền luộc ăn kèm cơm trắng

Với món ăn này được đánh giá dùng trong bữa ăn chính. Tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể đồng thời mang đến nhiều vitamin và những khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Để thực hiện món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần nấu cơm trắng. Dùng 1 mớ rau dền đỏ hoặc dền cơm rửa sạch nhiều lần với nước. Thực hiện luộc rau dền chín là có thể ăn rau dền kèm cơm trắng cho bữa ăn thanh đạm tốt cho sức khỏe.

Rau dền và trứng kỵ với gì?

Dưới đây là danh sách những món ăn, thực phẩm kỵ với trứng và rau dền mà bạn có thể tham khảo tránh kết hợp gây ảnh hưởng đến sức khỏe, như sau:

• Rau dền kỵ với gì?

– Những người có tỳ vị hư hàn: Sử dụng rau dền có thể mang lại lợi ích tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, đối với những người tì vị hư hàn có hệ tiêu hóa suy yếu hoặc gặp các vấn đề tiêu chảy, đầy bụng, chướng hơi….thì không nên ăn rau dền tránh để bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

– Không dùng rau dền uống cùng với sữa: Nếu bạn vừa ăn rau dền thì không nên uống sữa ngay. Bởi nếu như vậy có thể sẽ ảnh hưởng lớn đến việc hấp thụ canxi, mất chất dinh dưỡng.

– Tuyệt đối không nên ăn rau dền sống: Rau dền sinh sống sát mặt đất nên có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây hại. Do đó, bạn tuyệt đối không nên ăn rau dền sống. Vì nó có thể khiến cho nguy cơ nhiễm ký sinh trùng tăng cao hơn ảnh hưởng đến sức khỏe. Hơn nữa, nếu ăn rau dền sống thường có nguy cơ đau bụng, tiêu chảy rất nguy hiểm. Ngoài ra, rau dền sống còn có thể dẫn tới những ảnh hưởng tới sự hấp thu canxi.

– Đặc biệt, bạn cần lưu ý những bệnh nhân có tiền sử bệnh gout hoặc thận, viêm thấp khớp….thì không nên ăn rau dền.

• Trứng kỵ với gì?

Danh sách những món ăn, thực phẩm kỵ với trứng mà bạn cần hết sức lưu ý, đó là:

– Quả hồng: bạn cần biết rằng trứng và hồng kỵ nhau, nếu như kết hợp nó có thể dẫn tới một số phản ứng bất lợi, nguy cơ dẫn tới viêm ruột cấp ở mức độ nặng hoặc tình trạng đau bụng, tiêu chảy…

– Cá: Theo đánh giá từ chuyên gia, cá và trứng kỵ nhau, nó có thể dẫn tới phản ứng vô hiệu quả vitamin B7 không tốt cho sức khỏe cần phải tránh.

– Óc lợn: Nếu như bạn dùng óc lợn chiên trứng sẽ tạo thành món ăn hấp dẫn. Nhưng thực tế hai nguyên liệu này kỵ nhau. Nếu như kết hợp có thể dẫn tới tăng cholesterol trong máu nguy hiểm

– Khoai tây: Trứng kỵ khoai tây, nguyên nhân được giải thích bởi nó có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể. Nếu chế biến hai nguyên liệu này cùng lúc sẽ là sai lầm, nguy cơ dẫn tới chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu…

– Sữa tươi: Không nên kết hợp cùng với trứng, vì nó có thể phá hủy các axit amin dẫn tới khó hấp thu lactose

– Nước chè: Bạn có biết trong nước chè có chứa khá nhiều axit tannic. Khi chất này kết hợp với protein tồn tại trong trứng sẽ là nguyên nhân dẫn tới chậm hoạt động nhu động ruột, nguy cơ táo bón, thậm chí tích trữ những chất gây hại cho sức khỏe. 

– Đậu nành: Một số sản phẩm từ đậu nành có thể lành tính tốt cho sức khỏe nhưng không nên kết hợp cùng trứng. Vì trứng nhiều protein mà trong đậu nành có trypsin có thể cản trở hấp thụ chất đạm trong cơ thể.

– Thịt thỏ, thịt ngỗng: Trứng, thịt ngỗng, thịt thỏ đều có tính hàn. Nếu như kết hợp cùng trứng có thể gây ra kích thích hệ tiêu hóa, nguy cơ dẫn tới tiêu chảy ở mức độ trầm trọng hơn.

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được rau dền ăn với trứng gà được không? Nếu như bạn còn bất kỳ thắc mắc nào có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được giải đáp rõ hơn. Chúc bạn sức khỏe.