Đậu xanh làm giảm tác dụng của thuốc không?

Đậu xanh được sử dụng khá phổ biến trong chế biến rất nhiều món ăn. Tuy nhiên, hiện nay vẫn còn khá nhiều luồng ý kiến trái chiều không rõ đậu xanh làm giảm tác dụng của thuốc không và những lưu ý khi sử dụng đậu xanh là gì? Những thắc mắc này sẽ được chuyên gia giải đáp cụ thể trong nội dung chia sẻ ngay sau đây.

Tìm hiểu về đậu xanh

Đậu xanh là một trong những loại thực vật được gieo trồng lấy hạt sử dụng làm nguyên liệu chế biến trong ngành ẩm thực. Đậu xanh có chứa đa dạng rất nhiều các thành phần dinh dưỡng, bao gồm có các loại vitamin cũng như khoáng chất thiết yếu như: glucid, cellulose, protid, lipid, Ca, P và vitamin A, C, B1,…và nhiều dinh dưỡng tốt lành khác. (1)

Ăn đậu xanh thường xuyên và đúng cách mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể kể đến như sau:

• Tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa:

Trong đậu xanh có chứa rất nhiều chất xơ cùng các dưỡng chất khác, điển hình là pectin. Khi hàm lượng chất xơ hòa tan cao nó có thể mang lại tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Hơn nữa với chất kháng tinh bột trong đậu xanh sẽ mang đến những lợi ích nhất định cho đường ruột, chuyển hóa thành những axit béo có lợi giúp thúc đẩy hệ miễn dịch tối ưu nhất.

• Tác dụng chống sốc nhiệt:

Vì đậu xanh có tính mát nên nếu như cơ thể bạn bị nóng trong người hoặc cần thanh nhiệt, giải độc thì đậu xanh là một sự lựa chọn tốt lành. Song song đó, nó còn mang lại hiệu quả chống viêm, ngăn chặn sốc nhiệt rất tốt.

• Phù hợp cho phụ nữ mang thai:

Đậu xanh có thể cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất, với hàm lượng vitamin B9,…giàu chất xơ, protein và sắt….những chất này có thể mang lại hiệu quả hỗ trợ cho thai nhi phát triển thêm khỏe mạnh hơn.

• Hiệu quả giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính:

Đậu xanh có chứa Axit phenolic, axit caffeic hay flavonoid…Đây là những chất chống oxy hóa có thể mang lại tác dụng điều hòa các nguồn gốc tự do. Từ đó có thể duy trì huyết áp ở mức ổn định.

• Tác dụng chống bệnh tim mạch:

Vì hàm lượng chất xơ cao, đậu xanh còn có hàm lượng kali ở mức ổn định…điều này có thể giúp duy trì huyết áp và phòng tránh các bệnh lý liên quan tim mạch.

• Kiểm soát đường huyết:

Vì trong đậu xanh có lượng protein và chất xơ cao nên nó có thể làm chậm quá trình chuyển hóa, hỗ trợ cho hoạt động insulin từ đó phòng tránh nguy cơ đái tháo đường.

Đậu xanh làm giảm tác dụng của thuốc không?

Hiện nay có rất nhiều câu hỏi thắc mắc liên quan đến chủ đề đậu xanh có làm giảm tác dụng của thuốc hay không, có giã thuốc hay không? Đối với vấn đề này cần xem xét với hai góc độ tây y và đông y.

Theo quan niệm của tây y, hiện tại chưa có nghiên cứu khoa học, ghi chép hoặc một tài liệu nào chứng minh là đậu xanh có thể làm giảm tác dụng của thuốc. Do đó, với quan niệm bày bạn vẫn hoàn toàn có thể uống thuốc và ăn đậu xanh được.

Tuy nhiên, theo quan niệm đông y, các thầy thuốc khi bốc thuốc sẽ cân nhắc, dặn dò chế độ ăn uống phù hợp tránh giã thuốc. Thầy thuốc thường sẽ nhắc bệnh nhân không nên ăn đậu xanh khi dùng thuốc, tránh giảm tác dụng của thuốc. Theo quan niệm này cho biết rằng, đậu xanh có vị ngọt, mát, tác dụng tiêu thử giải phiền, tác dụng chống nôn, chống nóng và hiệu quả nhiệt ích khí, giải độc. Đối với những thầy thuốc y học cổ truyền thường sẽ dùng đậu xanh như một nguyên liệu trong thang thuốc mang đến tác dụng, có thể kể đến đó là: chống cảm nắng, say nắng, mụn nhọt, lở loét….

Hơn nữa, đối với những người tỳ vị hư hàn thì nên đặc biệt kiêng đậu xanh tránh làm giảm tác dụng của thuốc.

Thậm chí có những trường hợp theo y học cổ truyền nếu như có dấu hiệu trúng độc do kinh loại nặng, để giảm thiểu tình trạng này bạn có thể dùng bột đậu xanh nghiền mịn pha nước uống giúp giảm độc tính.

Hiện nay, đa phần các thang thuốc đông y sẽ có những nguyên tắc nhất định đó là phối ngũ các vị thuốc trong cùng thang thuốc giúp mang lại tác dụng tối ưu nhất. Bởi vậy mà nếu như kiêng đậu xanh khi dùng thuốc bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên gia. Tùy từng thể trạng cơ thể, mức độ bệnh lý và loại thuốc sử dụng mà bác sĩ sẽ có lời khuyên hữu ích dành cho bạn.

Ngoài ra, bạn nên chú ý đến những nhóm đồ ăn sau không nên dùng khi đang dùng thuốc (đối với thuốc tây y) cụ thể như sau:

• Sữa và các sản phẩm từ sữa:

Mặc dù nếu dùng riêng biệt thì sữa sẽ là dưỡng chất vô cùng tốt lành cho sức khỏe. Nhưng nếu như bạn đang dùng thuốc, đặc biệt là các loại thuốc kháng sinh thì không nên uống sữa. Lý do vì sữa chứa calci và khi dùng với thuốc sẽ tạo ra  phản ứng muối calci không hòa tan. Điều này có thể làm giảm hiệu quả của kháng sinh và gây ra rất nhiều vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, điển hình là táo bón.

• Nhóm hải sản:

Gồm có tôm, cua, cá biển…nhóm những thực phẩm này giàu dưỡng chất nhưng không thích hợp dùng chung với thuốc. Vì nó có thể dẫn tới rất nhiều vấn đề khác nhau, điển hình là rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy trở nên tồi tệ hơn.

• Rượu và bia, những sản phẩm có cồn:

Được xem là những loại đại kỵ với thuốc, đặc biệt là thuốc kháng sinh. Trong trường hợp nếu như bạn uống bia rượu khi uống thuốc có thể gây ra các vấn đề buồn nôn, chóng mặt, đau đầu,….. 

• Thực phẩm chứa nhiều acid:

Điển hình đó là một số loại như cà chua, quýt, cam, bưởi, chanh….nhóm những sản phẩm này có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu của thuốc, làm giảm tác dụng của thuốc cần đặc biệt lưu ý không nên kết hợp.

Những lưu ý khi ăn đậu xanh là gì?

Nếu như bạn lựa chọn đậu xanh trong chế biến các món đồ ăn, cần phải lưu ý đến một số điều cơ bản dưới đây:

– Đối với những người có tính hàn, lạnh: Với những biểu hiện đặc trưng như tay chân mệt mỏi, dễ đau nhức lưng hoặc gặp các vấn đề thường xuyên về hệ tiêu hóa như đau bụng và tiêu chảy…..thì không nên ăn các món ăn từ đậu xanh. 

– Nếu như bụng đang đói thì bạn không nên ăn đậu xanh, vì nó có thể ảnh hưởng tới dạ dày của bạn, đặc biệt là những trường hợp có tiền sử đau dạ dày.

– Người có hệ tiêu hóa kém: Nguyên nhân bởi đậu xanh có chứa hàm lượng protein cao nên sẽ cần nhiều enzyme để tiêu hóa. Do đó, nếu như bạn có hệ tiêu hóa kém hoặc có biểu hiện đau bụng, đầy bụng khó chịu thì không nên tiêu thụ đậu xanh.

– Mặc dù có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng bạn nên lưu ý không ăn đậu xanh thường xuyên. Nếu là người lớn độ tuổi trưởng thành thì chỉ nên ăn đậu xanh từ 2 đến 3 lần/tuần. Trong trường hợp trẻ nhỏ thì trên 6 tuổi chỉ nên ăn 1 lần/tuần và đối với nhóm  trẻ từ 2 đến 3 tuổi chỉ nên tiêu thụ một lượng rất nhỏ và không nên sử dụng thường xuyên.

– Lựa chọn đậu xanh rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, không lựa chọn những hạt đậu có dấu hiệu hư hỏng, mốc hoặc có mùi…vì nó có thể biến đổi chất gây hại sức khỏe nghiêm trọng.

Phụ Nữ Và Gia Đình mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được đậu xanh làm giảm tác dụng của thuốc không. Nếu như bạn còn bất kỳ thắc mắc nào, có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp rõ hơn. Chúc bạn sức khỏe.